Бар может быть пивным, винным, коктейльным и любым другим. Все бары объединяет акцент на барной стойке. Вся концепция заведения строится вокруг нее. Барная стойка обязательно должна быть контактной, так именно в таком виде она отражает классическую барную атмосферу с барменами и разного вида шоу, которые они демонстрируют гостям в процессе работы. 

Проект бара включает в себя следующие этапы:

Прозрачный фон_edited.png
Прозрачный фон_edited.png
Прозрачный фон_edited.png
Прозрачный фон_edited.png
Прозрачный фон_edited.png
Прозрачный фон_edited.png

Подбор оборудования для кухни бара, наполнение барной стойки (на основе меню и формата ресторана)

Расстановка подобранного оборудования на плане помещения в соответствии со всеми действующими нормами РФ, регулирующими сферу общественного питания (СНиП, СанПиН, требования РПН)

План перегородок в проектируемом баре

План монтажных привязок оборудования к коммуникациям и сетям

План технологических производственных потоков на предприятии, указание их пересечений

Спецификация выбранного оборудования с разбивкой по цехам, с указанием количества единиц, электрических мощностей

В современном ресторанном бизнесе существует огромное множество форматов баров, которые предлагают гостям совершенно разный опыт посещения. В среднем, бар на 50-100 посадочных мест занимает площадь 250-350 м2.  

При открытии бара, нужно уделять внимание особому барному сервису. Необходимо сфокусироваться на подборе персонала, который будет лицом вашего бара. Бармены встречают и провожают гостей, сопровождают обслуживание беседами, всем своим видом и профессионализмом они зарабатывают для бара не только деньги, но и репутацию, которая всегда зарабатывается годами. Чтобы барменам было удобно работать, необходимо тщательно продумать каждую полку, каждую рабочую зону за баром, чтобы все производственные процессы были отлажены как часы. 

Проект продвинутый

  • План расстановки оборудования

  • Спецификация оборудования

  • План возведения перегородок

  • План монтажных привязок (электричество, водоснабжение, канализация)

50 000 рублей

Проект базовый

30 000 рублей

Проект полный

  • План расстановки оборудования

  • Спецификация оборудования

  • План возведения перегородок

  • План монтажных привязок (электричество, водоснабжение, канализация)

  • План пересечения технологических потоков

  • Инструкции по пересечнеиям

60 000 рублей